수라간

이 코너는 여행편지가 수년 간 여행을 다니며 직접 먹어본 유명 맛집의 음식에 대한 솔직한 느낌입니다. 유명 맛집의 장점과 단점을 정리해 놓은 코너입니다.
글 수 345
번호
글쓴이
225 서울 [장충동 평양면옥] 손꼽히는 평양냉면의 명가 1 file
김휴림
16326   2010-06-09 2015-07-06 19:56
냉면(冷麵)은 본래 북한에서 즐겨 먹던 음식으로 함흥냉면과 평양냉면이 유명합니다. 이 두 냉면은 맛의 차이가 크죠. 우선 면의 재료가 다릅니다. 함흥냉면은 감자나 고구마의 전분을 주 재료로 면을 뽑아 면발이 가늘고 쫄깃거리는 편이고, 평양냉면은 메...  
224 서울 [이수역 태평아구찜] 유명하지만 아쉬웠던 아구찜 1 file
김휴림
16313   2012-11-26 2015-07-07 00:47
아귀라는 생선은 아주 징그럽게 생긴 물고기입니다. 생긴 모양을 보면 전혀 식욕을 돋우지 않지만, 칼칼하게 찜을 해놓은 아구찜은 사람들이 즐겨 찾는 음식입니다. 저도 가끔 술안주로 아구찜을 먹습니다. 이 아구찜의 맛은 두 가지가 결정하죠. 아귀 살의...  
223 서울 [판문점부대찌개] 진하면서도 들척지근하지 않은 부대찌개 file
김휴림
16098   2010-08-04 2015-07-06 20:27
요즘은 부대찌개도 체인점 시대가 되었습니다. 체인 음식점이 나름대로 장점은 있죠. 아무래도 식자재나 주방 관리 등이 깔끔하게 이루어지겠죠. 한 집이 잘못했다간 전 체인점이 타격을 입을 테니 관리를 잘할 수밖에요. 그러나 문제는 맛입니다. 체인 음...  
222 경남 [진주 천황식당] 80년 전통의 진주비비밥의 명가 1 file
김휴림
16075   2011-02-24 2015-07-06 21:17
비빔밥이라면 대개 전주비빔밥을 떠올리죠. 하지만 경상남도의 진주도 비빔밥으로 유명한 곳입니다. 임진왜란 때부터 비빔밥을 먹었다는 설이 있으니 역사는 어쩌면 진주 쪽이 더 깊을지도 모르겠네요. 전주비빔밥은 요즘 고급화 쪽으로 나가는 것 같습니다...  
221 강원 [태백 강산막국수] 빼어난 맛의 수육과 알싸한 막국수 1 file
김휴림
16021   2010-06-24 2015-07-06 20:01
태백산과 함백산으로 대표되는 고원도시 태백은 최근 사계절 휴양도시로 탈바꿈하고 있습니다. 시원한 여름과 눈 속의 겨울을 즐길 수 있는 곳이니 사계절 휴양지로 손색이 없죠. 최근에 대규모 리조트인 O2리조트가 들어서고 태백으로 이어지는 38...  
220 경남 [남해 은성쌈밥] 깔끔하고 저렴한 보쌈정식 1 file
임시연
15877   2011-03-15 2015-07-06 21:19
남해 여행을 할 때 맛집을 발견하기가 사실 쉽지 않습니다. 물론 대표적인 음식점 몇 곳과 횟집촌을 제외하고 나면 조금 간단히 식사를 할 곳이 마땅치 않죠. 그러던 차에 현지인의 소개로 알게 된 곳이 바로 삼동면에 있는 은성쌈밥집입니다. ...  
219 경북 [김천 영일식당] 푸짐하게 한 상 차려내는 산채한정식 file
김휴림
15852   2011-02-08 2015-07-06 21:10
김천의 직지사는 경북을 대표하는 큰 사찰입니다. 진입로의 울창한 숲길도 좋고 볼 만한 문화재도 많은 절이죠. 이 직지사 앞 상가단지에 맛집들이 많이 몰려 있습니다. 대부분 산채정식을 내는 집들이죠. 맛집으로 알려진 집도 여러 집 있는데 영일식당도 ...  
218 전북 [고창 옥돌식당] 신선한 한우로 맛을 낸 육회비빔밥 1 file
임시연
15730   2010-08-02 2016-05-19 12:22
고창 여행을 할 때면 으레 떠올리게 되는 음식이 풍천장어입니다. 장어구이는 물론 맛은 좋지만 가격적으로 부담스러운 점이 흠이라면 흠입니다. 고창 장어구이집들은 대부분 선운사 부근에 몰려 있는데 저도 몇 번 먹어보긴 했지만 가격에 비해 맛이 월...  
217 강원 [영월 청산회관] 영월사람들이 외지 손님 접대하는 곤드레밥집 1 file
김휴림
15548   2010-08-09 2015-07-06 20:46
요즘은 서울에도 곤드레밥을 하는 집이 생겼더군요. 곤드레밥은 그 고소하고 은근한 맛이 인기를 끌 만한 음식이죠. 10년 전에는 정선과 영월 등지에서만 맛볼 수 있었는데, 이젠 어디서나 맛볼 수 있게 되었으니 고마운 일이죠. 오늘 소개할 영월의 청...  
216 서울 [광화문 광화문집] 30년 넘게 명성을 떨쳐온 칼칼한 김치찌개 1 file
김휴림
15442   2010-07-22 2015-07-06 20:14
전국 어디를 가나 김치찌개를 잘하는 집이 많죠. 요즘에는 김치찌개 전문점까지 생겨나고 있습니다. 김치찌개가 워낙 대중적인 음식이니 앞으로도 김치찌개를 잘하는 집들은 더 많아지겠죠. 오늘 소개할 ‘광화문집’도 김치찌개로 유명한 집입니다. 광화문 ...  
215 강원 [동해 굴뚝촌] 정갈하고 깔끔한 대나무통밥과 전골 1 file
김휴림
15417   2010-08-18 2016-05-03 12:14
강원도 음식은 좀 거칠다는 생각을 가진 분이 많으시죠. 그런 면이 없진 않은 것 같은데 오늘 소개할 동해시의 굴뚝촌은 정갈하고 깔끔하게 음식을 차려내는 것으로 유명한 집입니다. 굴뚝촌은 유명한 무릉계곡의 초입에 자리하고 있습니다. 무릉계곡은...  
214 전북 [정읍 대일정] 맛의 고장 정읍을 대표하는 참게장백반 1 file
김휴림
15401   2010-11-25 2015-07-06 21:06
전북 정읍은 한우가 유명한 고장입니다. 한우로 이름을 떨치는 집들이 꽤 있고, 산외면 소재지는 마을 전체가 한우마을이어서 독특한 분위기를 자아내기도 합니다. 그리고 내장사 앞의 한정식집들과 정읍시내에도 유명한 밥집들이 있습니다. 그런데 한...  
213 서울 [동대문 호남집] 동대문시장 골목의 생선구이 맛집 1 file
김휴림
15353   2013-01-24 2015-07-07 00:53
오래된 시장에는 시장 분위기에 딱 어울리는 맛집 골목이 있습니다. 대개는 비좁고 허름하지만 시장통의 정서를 느낄 수 있는 집들입니다. 시장통의 정서랄 게 따로 있는 건 아니겠지만, 아무튼 격식에 얽매이지 않은 진솔한 맛을 느낄 수 있는 집들입니다....  
212 충남 [예산 그때그집] 한적한 곳에서 먹는 깔끔한 산채한정식 1 file
김휴림
15350   2011-05-07 2015-07-06 23:56
예산 수덕사 앞에는 산채 음식을 내는 식당들이 많습니다. 줄잡아도 50개는 되지 않을까 싶네요. 대부분 주차장에서 수덕사로 들어가는 길가에 줄지어 있는데, 오늘 소개할 ‘그때그집’은 상가 단지에는 조금 떨어져 있습니다. 그렇게 멀리 떨어진 건 아닌데...  
211 서울 [명동 명동돈까스] 일본식 돈까스 전통의 명가, 명동돈까스 1 file
김휴림
15335   2011-08-08 2015-07-07 00:01
요즘 돈까스는 대세가 일본식 돈까스인 것 같습니다. 돼지고기를 얇게 펴서 튀김옷을 입혀 튀겨내는 옛날식 돈까스는 이제 기사식당 돈까스 정도로 여겨지는 것 같네요. 일본식 돈까스는 두툼한 고기를 튀겨서 일본 된장국과 함께 먹는데, 아무래도 얇은 옛...  
210 전북 [부안 변산온천산장] 깔끔하고 담백한 바지락죽 1 file
김휴림
15331   2011-04-22 2015-07-06 23:56
부안은 변산반도를 품고 있어 어패류가 많은 곳입니다. 부안은 백합의 고장으로 알려질 정도여서, 백합죽은 이미 유명한 부안의 향토음식이 되었죠. 그러나 백합죽에 전혀 뒤지지 않는 바지락죽도 있습니다. 이 바지락죽을 부안에서 처음 시작했다는 집이 ...  
209 서울 [동대문역 동해해물탕] 싸고 푸짐하고 맛있는 해물탕 1 file
김휴림
15316   2012-03-22 2015-07-07 00:18
이상하게도 서울에는 해물탕 잘하는 집이 드문 것 같습니다. 전국의 모든 음식이 다 있는 서울에 그 유명한 해물탕을 잘하는 집이 드물다는 것이 잘 이해가 되지 않죠. 아마도 손이 많이 가는 음식인데다 재료의 선도가 중요하기 때문이 아닐까 싶습니다. ...  
208 강원 [고성 성진식당] 깔끔하고 시원한 맑은 생태탕 1 file
김휴림
15308   2010-07-24 2016-04-29 16:21
강원도 고성의 거진항은 명태로 유명했던 고장입니다. 겨울 명태철이 오면 동네 개도 지폐를 물고 다닌다는 말이 있을 정도로 명태잡이로 호황을 누리던 고장이죠. 하지만 요즘은 동해바다에서 명태가 잡히지 않으니 거진항의 영화도 이제 옛 이야기가 되고...  
207 제주 [서귀포 하정식당] 깊고 부드러운 맛의 명품 갈치국 file
김휴림
15248   2010-08-30 2015-07-06 20:55
제주의 대표적인 특산품 중 하나가 갈치죠. 제주 앞바다에서 잡히는 은갈치는 전라도의 먹갈치와 함께 최고의 갈치로 꼽힙니다. 제주도에서는 이 갈치 음식을 많이 접할 수 있습니다. 갈치회, 갈치조림, 갈치구이, 갈치국… 이 정도면 갈치로 할 수 있는 음...  
206 충남 [서천 장항횟집] 횟집처럼 한상 가득 차려지는 복탕, 그러나… file
김휴림
15175   2011-09-08 2015-07-07 00:04
가끔 음식점에서 주음식보다 곁음식이 더 먹음직스러운 경우를 보게 됩니다. 일식집에서 그런 경우를 보게 되죠. 주음식인 회보다 주변에 깔리는 곁음식이 더 맛있고 푸짐한 경우가 있습니다. 일식집 외에도 그런 경우가 있습니다. 대표적인 집들이 전주의 ...